Aberfeldy setzt die bekannte Wine Cask Finish Serie mit dieser limitierten Edition fort. Die Brennerei Aberfeldy ist für ihre süßen und milden Whiskys bekannt. Der 15-Jährige reifte zunächst in wiederbefüllten und wiederaufbereiteten Bourbonfässern und erhielt anschließend ein Finish in Cabernet Sauvignon Rotweinfässern aus dem Napa Valley, dem Weinbaugebiet in Kalifornien.
Dieses Finish verleiht ihm mehr Komplexität und bringt die fruchtigen Noten des Aberfeldy noch mehr zur Geltung.
| Sorte | Single Malt Whisky |
| Aroma | Floral mit Noten von Himbeerkonfitüre, Zimt und gemahlenem Kaffee |
| Geschmack | Weiche Honigsüße und reich an roten Früchten |
| Technik | Bourbonfässer, Finish in Cabernet Sauvignon Weinfässern |
Die Aberfeldy Distillery wurde 1896 von der Familie Dewar gegründet. Sie betrieben ihre Firma unter dem Namen John Dewar & Sons Ltd und begannen zwei Jahre später mit der Whiskyproduktion. Im Zuge des ersten Weltkrieges und der Nahrungsmittelknappheit musste die Produktion 1917 eingestellt werden, konnte zum Glück jedoch 1919, ein Jahr nach Kriegsende wieder aufgenommen werden.
Die beiden Standardabfüllungen der Brennerei sind der Aberfeldy 12 Jahre und der Aberfeldy 21 Jahre. Es gibt außerdem viele unabhängige Abfüllungen von Aberfeldy. Der größte Teil der Produktion geht jedoch an die Blended-Whisky-Industrie.
Der Brennereicharakter von Aberfeldy ist rund und weich mit einer milden Süße. Man findet auch einige Gewürznoten und Eiche in den Whiskys, doch insgesamt ist Aberfeldy ein recht milder Highland-Whisky.
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