Die in den schottischen Lowlands gelegene Kingsbarns Distillery befindet sich im „Kingdom of Fife“. Ihr Brennereicharakter zeichnet sich durch eine fruchtige, leichte und zugleich komplexe Note aus. Die Distillery wurde Ende 2014 von der Familie Wemyss in Fife an der schottischen Ostküste gegründet. Die Familie Wemyss ist bereits seit längerem als unabhängiger Abfüller und Blender tätig. Mit dem dreijährigen „Dream to Dram“ verwirklichte die Familie Wemyss ihren langjährigen Wunsch, einen eigenen Whisky zu produzieren – ein Gedanke, der sich auch im Namen dieser ersten Abfüllung widerspiegelt.
Unsere Flasche des Monats März: der Kingsbarns „Balcomie“. Dabei bezieht sich der Name „Balcomie“ auf einen nahegelegenen Golfplatz im „Kingdom of Fife“ – fast in der direkten Nachbarschaft zu St. Andrews, was als nicht weniger, als das „Home of Golf“ gilt. Für die Reifung werden ausschließlich Oloroso Sherryfässer aus amerikanischer Eiche verwendet, was dem Whisky seine charakteristische Sherry-Note verleiht. Diese Abfüllung gehört zum Standardsortiment der Kingsbarns Distillery.
Aroma
In der Nase entfaltet sich ein süßes Bouquet von Sirup, Sultaninen und Früchtebrot, begleitet von Zimtnoten. Ein Hauch von dunkler Schokolade und Sommerbeeren rundet das Duftprofil ab.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit süßer Ananas aus der Dose, kombiniert mit Orangenschale und Anklängen von würzigem Kuchen.
Abgang
Der mittellange Abgang wird von getrockneten Aprikosen und leicht gerösteten Haselnüssen geprägt.
Das hört sich spannend an? Gibt es davon noch eine Flasche zu kaufen? Einfach mal Kontakt mit uns aufnehmen.