Der Name deutet es bereits an: Die neue „Whitlaw“ Abfüllung der Brothers in Malt stammt auf der Highland Park Distillery. Der Single Malt Whisky reifte aus einem Sherrybutt (Fassnummer 22) und überzeugt mit einem Alkoholgehalt von 56,9 % Vol. Hier noch einige weitere Fakten zur Abfüllung:
- Destilliert: 20.01.2015
- Abgefüllt: 20.03.2025
- Auflage: 558 Flaschen
Ein bemerkenswerter Tropfen mit überraschender Vielseitigkeit für sein „jugendliches“ Alter und seine Stärke. Der Brothers in Malt „Whitlaw“ überzeugt durch eine unerwartet komplexe Charakteristik und eine überdurchschnittliche Qualität. Glücklicherweise konnten wir uns einige Flaschen dieser Abfüllung sichern.
Aroma:
In der Nase zeigt er eine deutliche Präsenz, ergänzt durch überraschend intensiven Rauch – ungewöhnlich markant für einen Highland Park. Die Reifung im Sherryfass ist spürbar, jedoch ausgewogen und lässt dem Destillat ausreichend Raum zur Entfaltung seiner charakteristischen Aromen. Das Bouquet bietet Noten von Nussbutter, gegrillter Ananas mit Honig, Leder sowie Anklänge von glimmendem Heu. Subtile fruchtige Nuancen erinnern an künstlich wirkende Fruchtaromen, wie sie typischerweise beim Öffnen einer Fruchtgummipackung auftreten.
Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Alkohol hervorragend eingebunden – ohne unangenehme Schärfe oder Brennen. Die Textur ist weich und überraschend harmonisch. Aromen von reifen, hellen Früchten, begleitet von dezenter Rauchigkeit im typischen Stil der Brennerei, prägen den Geschmackseindruck. Das Sherryfass bleibt auch hier dezent im Hintergrund, bringt jedoch Anklänge von Noisette-Schokolade, eingelegten Rosinen und eine feine Würze mit ein. Ergänzt wird das Profil durch malzige Heidekrautnoten, Vanille und helles Steinobst.
Abgang:
Im Abgang wird der Whisky trockener, die Süße nimmt leicht ab, während der Rauch sich zurückzieht. Leichte Tannine des Sherryfasses werden erkennbar, ohne jedoch Bitterkeit oder unangenehme Noten zu entwickeln. Ein Hauch von Heidekraut bleibt präsent und unterstreicht den typischen Charakter der Destillerie. Bei Zugabe von Wasser treten fruchtige Komponenten deutlich stärker hervor.
Das hört sich spannend an? Gibt es davon noch eine Flasche oder ein 10cl Sample zu kaufen? Einfach mal Kontakt mit uns aufnehmen.