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Isle-of-Harris-Distillery

10 Destillerien in Schottland

53

Distilleries in Europe

15 Destillerien in Europa (ohne Schottland)

1

Deutschland: St. Kilian Distillers, Rüdenau

90 Geschichte des Whiskys

5

Warum Bourbon-Fässer?
Phase 4: Renaissance der Single Malt Whiskys
Phase 3: Blended Whisky
Phase 2: Schwarzbrennerei
Phase 1: Erfindung des Whiskys

Pot Stills in der Blackwater Distillery

20 Produktionsprozess

11

Gerstenarten und ihr Einfluss
Kupfer im Brennvorgang
Schritt 9: Komposition und Abfüllung
Schritt 8: Fassreifung
Schritt 7: Destillation
Schritt 6: Gärung (Fermentation)
Schritt 2: Mälzen
Schritt 3: Trockung (Darren)
Schritt 4: Schroten
Schritt 5: Maischen
Schritt 1: Zutaten

30 (Fass-)Reifung

2

Ausbrennen von Whiskyfässern
Fassarten & Grundaromen

85 Whisky-Regionen (Schottland)

6

Campbeltown
Islay
Inseln
Speyside
Highlands
Lowlands

50 Whisky-Trivia

3

Chemie der Fassreifung
Aufbau eines Blends
Four Corners of Scotland

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Whisky-Wissen
20 Produktionsprozess
Schritt 4: Schroten

Schritt 4: Schroten

Das fertige Malz wird im nächsten Schritt zur Brennerei transportiert und zu groben Schrot zermahlen.

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Schritt 3: Trockung (Darren)Schritt 5: Maischen

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